La Partie Traiteur
Plateaux, Buffets, Brasero – Savoir-Faire Artisanal
Buffet Traiteur
Offrez à vos invités un buffet composé de délicieux mets prêts à déguster. Parfait pour vos cocktails, pauses déjeuner ou brunchs d’entreprise, notre buffet traiteur s’adapte à toutes vos envies et à tous vos événements.
Le Carte Traiteur
SÉLECTION SALÉE À PARTAGER
Pizza – 20 parts : 20 €
Jambon, mozzarella
Pissaladière – 20 parts : 20 €
Avec ou sans anchois
Mini pâté en croûte canard & abricot : 18 €
530 g / pièce
Mini pâté en croûte chorizo : 18 €
530 g / pièce
Plateau rôti de porc cuit : 28 €
~40 tranches
Plateau rôti de bœuf cuit : 40 €
~40 tranches
Plateau charcuterie : 34€
~ 1,2 kg
Plateau fromages : 60 €
vache, chèvre, brebis – ~ 2 kg
Plateau charcuterie & fromages mélangé : 45 €
Un maximum de découverte
VERRINES SALÉES
100g sauf mention
Calamars grillés à la provençale : 4,50 €
Saint-Jacques & crevettes au citron : 4,50 €
Saumon, roquette & basilic (70 g) : 4 €
Noix de Saint-Jacques (70 g) : 4 €
Légumes à l’huile : 3 €
Lactaires à l’huile : 3 €
Tartare de tomate : 1,50 €
Tartare de tomate : 1,50 €
Tartare courgette, tomate & basilic : 3 €
Tartare concombre, aneth & menthe : 1,50 €
Tartare de légumes : 1,80 €
BOUCHÉES APÉRITIVES
Mini poivrons farcis fromage & miel : 35 € / kg
Trio de mini poivrons à la ricotta : 35 € / kg
Mini roulés ricotta & speck (ou chèvre) : 35 € / kg
Olives farcies au fromage : 35 € / kg
Mini feuilletés apéritifs (32 pièces) : 35 €
Petits farcis (chaud) : 22,99 € / kg
Accras de morue (chaud) : 21,99 € / kg
Falafels (chaud) : 20,99 € / kg
ENTREMET SALÉ
Entremet saumon, rillettes, fromage blanc & tomates séchées : 4,90 €
TARTINABLES & GRESSINS
Tartinables (500 g) :
- Houmous : 10 €
- Tapenade d’olive noire : 12 €
- Poulet curry : 12 €
- Poulet toscane : 12 €
- Fromage frais & saumon fumé : 13 €
- Tomate confite au basilic : 12 €
Gressins (250 g) :
- Sésame : 4,80 €
- Romarin : 4,80 €
- Huile d’olive : 4,80 €
FOCACCIAS GARNIES
~ 15 parts
Jambon cru ou mortadelle, fromage frais, roquette : 26 €
Végétarienne (courgettes, aubergines, tomates confites) : 29 €
Crème d’artichaut, piment d’Espelette, parmesan, tomates cerises, mesclun : 28 €
NAVETTES
60 pièces
Pan bagnat : 30 €
Poulet curry : 30 €
Mini pan bagnat : 30 €
Tzatziki : 25 €
Crème de feta AOP, menthe, concombre, tomate cerise, olive noire : 30 €
Poulet sauce BBQ, cébettes : 28 €
BUFFET DE SALADES
prix au kg
Boulgour, feta & légumes : 16,90 €
Salade rustique poulet / pommes de terre / moutarde : 17,90 €
Carottes râpées citronnées : 9,90 €
Riz à la niçoise : 12,90 €
Taboulé royal : 9,90 €
Salade du pêcheur (thon / pommes de terre) : 16,90 €
Épeautre & petits légumes : 17,90 €
Penne pesto, mozzarella, jambon cru : 17,90 €
Blé & légumes grillés : 16,90 €
Pommes de terre à la lyonnaise, cervelas : 16,90 €
Piémontaise : 14,90 €
Pois chiches & légumes croquants : 15,90 €
Fruits de mer à la niçoise (à l’huile) : 22,90 €
Farfalle, courgette, chèvre & cranberry : 18,90 €
DESSERTS
Desserts à partager – 4 € / part
Tartes : pommes, framboises, fraises, chocolat
Flan
Clafoutis
Brownies
Forêt noire
Mousse au chocolat à la cuillère
Tarte au citron meringuée
VERRINES SUCRÉES
4 €
Tiramisu café
Tiramisu spéculoos ou praliné
Mousse au chocolat
Salade de fruits & biscuit
Panna cotta fruits rouges ou exotiques
Verrine façon tarte au citron
Verrine façon fraisier
CAKES & GÂTEAUX
Moelleux à la châtaigne
Moelleux au chocolat
Banana bread
Cake citron ou orange
Plateaux de Charcuterie Artisanale
Des assortiments raffinés composés de charcuteries artisanales, sélectionnées pour leur goût et leur authenticité : jambons affinés, saucissons secs, terrines et spécialités régionales.
Disponibles en plusieurs formats, parfaits pour vos apéritifs, repas conviviaux ou buffets d’événements.
Plateaux de Fromages AOP & Fermiers
Une sélection de fromages AOP, AOC et fermiers, soigneusement présentés sur plateau.
Idéal pour accompagner vos vins ou compléter vos menus de réception avec une touche de terroir.
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