Boucherie Artisanale, Restaurant & Traiteur à Lucéram – Du Coq Au Boeuf

Nos Activités au Cœur du Village

Épicerie Fine & Produits Locaux

Produits locaux et terroir français

Au cœur du village de Lucéram, dans les Alpes-Maritimes, notre boucherie est née d’une envie simple et profonde : bien travailler, respecter le produit et servir notre village avec sérieux et passion.

Formé par un CAP boucherie, charcuterie et traiteur, j’ai repris en août 2020, à 19 ans, la petite boucherie de Lucéram. Un projet mené avec beaucoup de motivation et surtout avec le soutien essentiel de Melissa, ma compagne, qui m’accompagne au quotidien dans cette aventure humaine et professionnelle.

Dès le début, l’accueil des habitants a été précieux. Grâce à leur confiance, l’activité a progressivement grandi. Un an plus tard, Kevin, boucher, est venu renforcer l’équipe afin de continuer à répondre au mieux aux attentes de la clientèle, toujours plus nombreuse.

Avec le temps, le petit local d’origine est devenu trop étroit pour répondre à la demande. En 2023, une opportunité s’est présentée avec la mise en vente du plus emblématique restaurant du village. Après réflexion, nous avons décidé de nous lancer, d’acheter le bâtiment et d’y réaliser des travaux pour créer un espace plus adapté, tout en conservant l’esprit familial qui nous tient à cœur.

Cette nouvelle étape s’est construite avec l’arrivée de Aurélia, en cuisine, ainsi que de François, en boucherie, dans le cadre de la préparation de son CAP. Plus récemment, en août 2025, Kenzo a rejoint l’équipe en CAP cuisine, illustrant notre volonté de transmettre et de former les jeunes au métier.

Aujourd’hui, notre boucherie reste un commerce de proximité, profondément attaché à son village. Chaque jour, nous travaillons avec respect, rigueur et simplicité, en cherchant avant tout à proposer des produits de qualité, préparés avec soin, dans un esprit de confiance et de partage.

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Boucherie & Charcuterie Artisanale

Boudin Noir

Viandes d‘Exception 100% Françaises

À la boucherie, la qualité de la viande est une priorité absolue. Nous sélectionnons chaque animal avec soin, pour garantir à nos clients des produits savoureux, respectueux des traditions et des animaux.

Bœuf – Maison Despierre & races françaises
Pour notre bœuf, nous travaillons avec la Maison Despierre, grossiste français installé depuis plusieurs générations, reconnu pour son exigence dans la sélection de viandes de grande qualité et son attachement au savoir‑faire artisanal. Despierre collabore avec des éleveurs partageant les mêmes valeurs : respect de l’animal, alimentation saine et traçabilité maîtrisée.

Dans le cadre de la marque Bœuf Royal de Bourbon, les bovins bénéficient d’une attention particulière :

• une alimentation riche en oméga‑3, sans OGM ni antibiotiques

• des techniques de bien‑être animal comme le massage par brosse, la phytothérapie (soins naturels à base de plantes pour renforcer santé et confort), la brumisation pour réduire le stress, et même la musicothérapie pour les apaiser pendant l’élevage.

Chaque visite est un moment de partage et de gourmandise, dans une atmosphère chaleureuse au cœur du village de Lucéram.